Thịt thăn sốt chua ngọt - công thức 'tốc hành' cho ngày bận rộn

Thịt thăn sốt chua ngọt

Thời gian chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ kiếm, nhưng không phải vì thế mà thịt thăn sốt chua ngọt mang lại hương vị "tàm tạm" đâu nhé! Vị đậm đà, chua ngọt cay cay của miếng thịt, thơm lừng của vừng rang sẽ "tốn cơm" nhà bạn lắm đây.

Nguyên liệu làm thịt thăn sốt chua ngọt

+ Thịt thăn: 400g

+ Nước tương cà chua ketchup

+ Bột mỳ: 3 thìa

+ Cần tây: Vài nhánh

+ Hạt tiêu: 1 thìa

+ Bột canh: 2 thìa

+ Trứng gà: 2 quả

+ Vừng đã rang chín: Một ít

+ Gừng: Vài lát

+ Đường: 1 thìa

Cách làm thịt thăn sốt chua ngọt

Bước 1: Cần tây rửa sạch, lấy phần thân cắt thành những khúc ngắn vừa phải.

Bước 2: Cho cần tây vào nồi luộc qua, thêm chút muối và vài giọt dầu ăn.

Bước 3: Cần tây chín thì vớt ra, xếp lên đĩa như hình.

Bước 4: Thịt thăn rửa sạch, thái miếng hình con chì nhưng dày hơn. Thịt nên để trong tủ lạnh rồi mới đem ra thái, như vậy thái sẽ dễ dàng hơn.

Bước 5: Ướp thịt với bột canh, hạt tiêu, gừng trong 10 phút.

Bước 6: Sau đó ướp cùng lòng trắng trứng và bột mỳ.

Bước 7: Đổ dầu ngập chảo, dầu sôi thì thả thịt vào chiên hơi vàng, rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 8: Đổ tương cà chua vào chảo, thêm đường, giấm, nửa bát nước, rồi đun sôi khoảng 1 phút thì đổ vừng đã rang chín vào.

Bước 9: Thả thịt vào chảo, đảo đều tay cùng nước sốt, đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 10: Xếp thịt vào đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn một tuần mới đầy hứng khởi và ngon miệng với món thịt thăn sốt chua ngọt nhé!

>> Món ngon mỗi ngày

Cách làm sườn nướng cay ăn một lần là mê ngay

Món sườn nướng cay chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn cảm giác thích thú bởi sự lạ miệng và thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn là nàng dâu mới đang muốn trổ tài với mẹ chồng, hoặc muốn thiết đãi khách quý một món ngon đặc biệt thì hãy thử công thức làm sườn nướng cay sau đây nhé.

Sườn nướng cay sẽ là một điểm nhấn lạ miệng cho bữa cơm của gia đình bạn. Bất cứ bà nội trợ nào cũng đều thuộc lòng các công thức phổ biến như sườn xào chua ngọt, sườn rim me, sườn rang..vv..Và công thức làm sườn nướng kiểu mới này có thể là gợi ý hay, giúp các mẹ bổ sung vào bộ sưu tập công thức làm sườn heo nhà mình.

Hôm nay bếp Emdep.vn giới thiệu đến các bạn các bước làm cụ thể món sườn thơm ngon và hấp dẫn này. Sườn nướng cay có thể ăn kèm cơm, hoặc ăn nhậu hay ăn cho vui miệng đều phù hợp.

Nguyên liệu làm sườn nướng cay

+ Xương sườn: 500g

+ Gừng: 1 miếng

+ Hành lá: Vài nhánh

+ Thìa là: Vài nhánh

+ Rượu trắng: 2 thìa

+ Dầu ớt: 2 thìa

+ Muối: 2 thìa

+ Hạt tiêu: 1 thìa

+ Nước mắm: 1 thìa

+ Xì dầu: 1 thìa

+ Sa tế: 2 thìa

+ Vừng: 4 thìa

Cách làm sườn nướng cay

Bước 1: Xương sườn rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với chút muối. Để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài.

Bước 3: Xếp xương sườn, gừng, hành vào nồi, thêm nước và rượu trắng vào. Vặn lửa to đun sôi, khi sôi thì vặn lửa nhỏ vừa, đun trong 30 phút. Khi đun sẽ thấy có bọt nổi lên, vớt hết bọt và đổ đi.

Bước 4: Vớt xương sườn ra, ướp cùng nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, sa tế, thìa là, dầu ớt, vừng.
Bước 5: Xếp sườn lên giấy bạc.

Bước 6: Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 20 phút. Nướng được nửa thời gian thì lấy ra, và lật miếng xương sườn lại để nướng tiếp mặt còn lại.

Lưu ý:
- Xương sườn ướp, sau đó đem luộc rồi mới nướng sẽ giúp gia vị ngấm hơn.

- Nhiệt độ nướng sườn và thời gian nướng trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào loại lò nướng mà tùy chỉnh theo cho hợp lý.

- Hạt tiêu, dầu ớt, sa tế có thể gia giảm theo sở thích ăn cay của từng người.

Chúc các bạn thành công với món sườn nướng cay thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Nguồn: https://monngon.muabannhanh.com/thit-than-sot-chua-ngot-cong-thuc-toc-hanh-cho-ngay-ban-ron/14

Đăng bởi Minh Thiện Tags: món ngon, món ngon mỗi ngày, sườn nướng cay, thịt thăn sốt, thịt thăn sốt chua ngọt, thực đơn